Torta magica al mascarpone a tre strati

Versare lentamente 400 ml di latte, mescolando continuamente fino a ottenere un impasto liscio.
Incorporare delicatamente
gli albumi montati a neve con un movimento dal basso verso l'alto fino a quando non saranno ben incorporati. L'impasto sarà liquido.
Preparare la tortiera:Befeuchten Sie ein Stück Backpapier und legen Sie eine 20-cm-Springform damit aus. Das feuchte Papier passt sich der Form optimal an.
Backen Sie den Kuchen:
Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Springform. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Backofen 50 Minuten lang oder bis die Oberfläche goldbraun und der Kuchen fest ist.
Abkühlen und Dekorieren:
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig in der Form abkühlen. Bestäuben Sie ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
Servieren:
Schneiden Sie den Kuchen an, um die drei Schichten freizulegen: einen Puddingboden, eine cremige Füllung und einen leichten Kuchenbelag. Genießen Sie dieses köstliche Dessert!
Servieren Sie
den Kuchen gekühlt oder bei Zimmertemperatur mit einem Klecks Schlagsahne oder frischen Beeren.
Dazu passt eine Tasse Kaffee oder Tee für ein genussvolles Desserterlebnis.
Achten Sie darauf, dass
die Butter abgekühlt ist, bevor Sie sie zum Teig geben, damit sie nicht gerinnt.
Heben Sie das Eiweiß vorsichtig unter den Teig, damit er schön luftig bleibt – das ist wichtig für die drei Schichten des Kuchens.
Verwenden Sie eine Springform, damit sich der Kuchen leicht lösen lässt und sauber präsentiert wird.
Nährwertvorteile:
Dieser Kuchen ist dank Milch und Mascarpone reich an Kalzium.
Die Eier liefern eine gute Menge an Eiweiß. Genießen Sie ihn in Maßen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung.
Hinweis:
Dieses Rezept enthält Milchprodukte und Gluten.
Für eine glutenfreie Variante ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Backmischung.
Nährwertangaben (pro Stück, basierend auf 8 Stücken):
Kalorien: ca. 270 kcal;
Eiweiß: 6 g;
Kohlenhydrate: 26 g;
Fett: 16 g
; Ballaststoffe: 0 g.
Aufbewahrung