Torta di pere e noci Istruzioni
: Preparare le pere:
Sbucciare 2 pere, togliere il torsolo e tagliarle a pezzetti. Disporre i pezzetti su un piatto e cospargerli con succo di limone per evitare che anneriscano. Mettere da parte.
Sbattere le uova:
Rompere le uova in una ciotola e aggiungere lo zucchero. Sbattere con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere gli ingredienti liquidi:
Versare il burro fuso (raffreddato) e il latte a temperatura ambiente nel composto di uova e zucchero e mescolare bene.
Aggiungere gli ingredienti secchi:
Setacciare insieme la farina e il lievito e aggiungerli al composto. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Condire con l'estratto di vaniglia e mescolare bene.
Aggiungere le pere e le noci:
Aggiungere i pezzetti di pera e 65 g di gherigli di noce tritati al composto.
Versare nella teglia preparata:
Versare il composto in una teglia da 24 cm foderata con carta da forno.
Guarnizioni:
Sbucciare le pere rimanenti e tagliarle a fette. Disporle a raggiera sulla superficie della torta. Cospargere con i gherigli di noce rimanenti e spolverare con un cucchiaio di zucchero semolato.
Cottura:
Mettere la torta in forno preriscaldato a 180 °C (350 °F) e cuocere per circa 40 minuti.
Raffreddare e servire:
Dopo la cottura, togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare. Quindi capovolgerla su un piatto da portata e spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Questa torta è perfetta come dolcetto dopo pasto o come spuntino durante la giornata. Buon appetito!
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