Avena ricca, mele succose e mandorle croccanti si uniscono alla perfezione in questo delizioso gratin di avena e mele. Questo piatto al forno è perfetto come spuntino sano o come colazione sostanziosa grazie al suo alto contenuto di fibre, grassi sani e zuccheri. È perfetto per tutta la famiglia ed è facile da preparare.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: mezz'ora.
Tempo totale: quaranta minuti.
Per quattro-sei persone.
Ingredienti:
Una tazza (90 grammi) di fiocchi d'avena.
La ricetta prevede 150 millilitri, ovvero circa 3/4 di tazza, di latte caldo.
Sbucciare e affettare due mele.
Venti grammi (1 cucchiaino e 3/4) di burro fuso.
Mezzo cucchiaino di vanillina (o estratto di vaniglia).
Due uova grandi
. Mezza tazza di frutta secca tritata, come noci, mandorle o noci pannut (50 grammi).
Ungere la teglia con olio di avocado.
Cosa fare:
Preriscaldate il forno a 180 gradi Celsius (360 gradi Fahrenheit). Preparate una teglia e ungetela con olio di avocado.
Preparate il composto di avena: scaldate il latte e mescolatelo con l'avena in una ciotola media. Lasciate riposare l'avena per qualche minuto per ammorbidirla.
Mescolare gli ingredienti: sciogliere il burro in una ciotola a parte e sbattere insieme le uova e la vaniglia. Aggiungere le mele e le noci tritate finemente e mescolare.
Aggiungere: una volta che l'avena si è separata, aggiungere il composto di uova e mescolare fino a quando non è ben amalgamato.
Per cuocere, distribuisci il composto uniformemente in una teglia unta. Cuoci in forno preriscaldato per 30 minuti, o finché il centro non sarà cotto e i bordi saranno dorati.
Lasciatelo riposare per un attimo prima di servirlo; lasciatelo raffreddare leggermente prima di affettarlo. Riscaldatelo prima di servirlo.
Per un tocco di dolcezza in più, potete condirlo con sciroppo d'acero o miele.
Rendilo una colazione completa servendolo con frutta fresca e un cucchiaio di yogurt greco.
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