Preparare la barbabietola: lavare accuratamente la barbabietola. Utilizzando un pelapatate o un coltello, rimuovere con cura la buccia. Tagliare la barbabietola in pezzi più piccoli e gestibili (cubetti di circa 2,5 cm) per garantire una miscelazione uniforme.
Preparate l'altra frutta: sbucciate la banana e tagliatela a pezzetti. Tagliate l'anguria a cubetti di circa 2,5-5 cm. Se usate lo zenzero, sbucciatelo e affettatelo finemente o tritatelo finemente.
Frullatore: aggiungi nel frullatore la barbabietola tritata, i pezzi di banana, i pezzi di anguria e, se lo desideri, lo zenzero.
Aggiungere liquidi: versare 1/4 di tazza di acqua o acqua di cocco. Se si utilizza il succo di limone, aggiungerlo ora.
Frulla: chiudi il coperchio del frullatore e frulla ad alta velocità fino a ottenere un composto completamente liscio. Potrebbe essere necessario fermarsi e raschiare i bordi con una spatola più volte per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
Regola la consistenza (se necessario): se il succo è troppo denso per i tuoi gusti, aggiungi un po' d'acqua o acqua di cocco, un cucchiaio alla volta, e frulla di nuovo fino a raggiungere la consistenza desiderata. Se lo preferisci più freddo, aggiungi qualche cubetto di ghiaccio e frulla fino a ottenere una consistenza sbriciolata.
Filtrare (facoltativo per un succo più omogeneo): se si preferisce un succo senza polpa, posizionare un colino a maglie fini o un sacchetto per latte di noci su una ciotola capiente o una brocca. Versare il composto frullato attraverso il colino, premendo con un cucchiaio per estrarre tutto il liquido. Scartare la polpa.
Servire: versare il succo di barbabietola appena preparato in un bicchiere. Se lo si desidera, guarnire con una fettina sottile di limone o un pezzettino di menta.
Da gustare subito: per ottenere il massimo del gusto e dei benefici nutrizionali, consumare il succo subito.
