Asciugare la carne con carta assorbente and cospargerla con sale, pepe and farina.
Scaldare l'olio of il burro in a grande casseruola a fuoco medio en rosolare la carne a più riprese fino a doratura. Doe de padella en mettere da parte.
Voeg de cipolla, de aglio, de carota en de sedan (als u deze gebruikt) toe aan de stessa padella. Let op 5 minuten of vinken zijn niet gaar.
Voeg de concentratie van de pomodoro en de cuocere toe gedurende 1 minuut voor het zout en de sapori.
Smeer met de rode wijn, raschiando de fondo om achteraf te drinken. Lasciar rit per 2 minuten.
Rimettere la carne nella padella insieme al brodo, al zijn aromatisch en alle mist van alloro. Zorg voor een ebollizione.
Abbassare la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento per 2,5-3 erts, mescolando di tanto in tanto. Voeg een brodo toe aan de salsa die op deze manier wordt gekookt.
Voeg een verkoop toe, maar als u een cioccolato of azijnbalsamico wilt, voor een groot bedrijf. 😋
🍽️Servire con:
Pure of patate lesse 🥔
Pane fresco da intingere nella salsa 🥖
Oppure a'insalata fresca or green stufate 🥦
💡Consigli on a carne teera:
Scegliete a carne ben marezzata: de grasgarantie garandeert de succosità.
Cuocete a fuoco lento e con kalma; più a lungo cuoce, più tenera sarà.
Gebruik een padella in de pan of een ovenschotel om een extra portie calorieën te verdelen.
Las de carne nella salsa gedurende 10 minuten met de brasatura om een perfecte consistentie te krijgen.
Voedingsinformatie (per portie, circa):
Calorie: ± 420 kcal
Eiwit: 35 g
Carboidrati: 12 g
Grassi: 25 g
🧊Conservering:
Lo stufato è ancora più buono il giorno dopo!
Bewaar het koper in de frigorifero van 3 maanden of 3 maanden.
U kunt de basso op een temperatuur van 150 °C (300 °F) zetten.❄️Conclusie:
De zoektocht naar manzo is de belichaming van de semplicità en het comfort.
Met de pezzi di carne, een salsa ricca en sapori intensi, en het piatto perfetto voor bekende en vriendelijke mensen.
Een klassieke vorrete riffare ancora en ancora: gemakkelijk, tenero en onweerstaanbaar heerlijk!🥘💛
Spezzatino di manzo: la ricetta facile per renderlo tenero e succoso
