🥘Spezzatino di manzo: de rijst is gemakkelijk om te renderen en succoso💛

Introductie:

Lo stufato  di manzo è un vero comfort food: ricco di sapore, con carne tenera en che si sfalda facilmente.
Het is gemakkelijk om je voor te bereiden en alleen op een cosa te rijken: een po' di pazienza.
Het resultaat? Een stufato da sapore intenso en speziato, con a salsa in cui vorrai intingere il pane.🥖✨

🛒Ingrediënten (per 4–6 personen):

• 800 g manzo (ad esempio costolette of petto), tagliato en dadini
• 2 cucchiai di farina
• 2 cucchiai di olio d'oliva of burro
• 2 cipolle, tritate grossolanamente
• 2 spicchi d'aglio tritati finemente🧄
• 2 wortelen, affettate🥕
• 1 Gambo di sedano tritato (facoltativo)
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 500 ml di brodo di carne
• 250 ml di vino rosso (of brodo extra)
• 2 foglie di alloro
• 1 cucchiaino di timo
• 1 cucchiaino di paprika in poedervorm
• Sale e pepe a piacere
• Facoltativo: een nieuw stukje cioccolatofondente of 1 cucchiaio di aceto balsamico voor een grotere profondità🍫

⏱️Tempo di preparazione:

• Preparazione:  15 minuti
• Tempo di cottura:  2,5–3 ore
• Tempo totaal:  ± 3 of 15 minuten

👩‍🍳Preparazione: