Ingredienti:
300 g di funghi (o un mix di funghi selvatici), affettati
1 cipolla tritata finemente
2 spicchi d'aglio tritati
200 ml di vino rosso (facoltativo)
400 ml di brodo di manzo o vegetale
200 ml di panna o panna vegetale
2 cucchiai di burro o margarina vegana
1 cucchiaio di farina (per addensare)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di paprika dolce in polvere
1 cucchiaino di timo essiccato
1 foglia di alloro
Sale e pepe a piacere
1 cucchiaino di succo di limone
Prezzemolo fresco per guarnire
