Preparazione passo dopo passo
Preparare la base
In una casseruola, portare a ebollizione l'acqua, il burro, lo zucchero e il sale .
Togliere dal fuoco, aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare energicamente.
Rimettere sul fuoco a fuoco basso per 1 minuto per asciugare l'impasto: dovrebbe formare una palla liscia che si stacca dalle pareti della pentola.
Incorporare l'uovo
Lasciate raffreddare per 3 o 4 minuti, quindi aggiungete gradualmente l'uovo sbattuto e la vaniglia .
Mescolate fino a ottenere un impasto denso, liscio e omogeneo.
Cottura con piastra per waffle
Preriscalda la piastra per waffle.
Riempi una sac à poche e versa l'impasto negli stampi.
Cuoci per 5-7 minuti , finché i churrofles non saranno dorati e croccanti.
Rivestimento dolce
Una volta tolti dalla piastra per waffle, spennellateli con burro fuso e rotolateli nel composto di zucchero e cannella . Gustateli caldi!
