Preriscaldate il forno a 190 °C.
In una padella capiente, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e l'aglio tritati, rosolandoli finché la cipolla non diventa traslucida. Aggiungete
la carne macinata nella padella e rosolatela finché non sarà dorata. Condite con sale, pepe, timo e paprika.
In una ciotola separata, mescolate la crema di funghi con il latte fino a ottenere un composto liscio.
Ungete una teglia da forno di 23x33 cm. Disponete metà delle patate a fette sul fondo della teglia.
Distribuite metà del composto di manzo sulle patate, seguito da metà del composto di zuppa. Ripetete gli strati con le patate, la carne e il composto di zuppa rimanenti.
Coprite la teglia con un foglio di alluminio e cuocete in forno preriscaldato per 45 minuti.
Togliete il foglio, cospargete con il formaggio cheddar grattugiato e cuocete per altri 15 minuti, o finché il formaggio non sarà dorato e spumeggiante.
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Lasciate raffreddare la casseruola per qualche minuto prima di servire.
Varianti e consigli
Per una versione più leggera, potete sostituire il manzo con carne macinata di tacchino o pollo. Se preferite un tocco piccante, aggiungete un pizzico di pepe di Cayenna o qualche jalapeño tritato al composto di manzo. Potete anche sperimentare con formaggi diversi, come il Gruyère o il Monterey Jack, per un profilo aromatico unico. Per un'opzione vegetariana, sostituite il manzo con un mix di funghi saltati e spinaci.
