Nel cuore del Midwest, dove i campi si estendono a perdita d'occhio e l'aria profuma di terra fresca, il conforto si trova in piatti semplici e sostanziosi tramandati di generazione in generazione. Questi ravioli di maiale ed erbe aromatiche a basso contenuto di carboidrati sono un omaggio ai sapori tradizionali, rivisitati per una tavola moderna. Con il loro tenero ripieno di maiale aromatizzato con rosmarino e salvia, sono conditi con una salsa saporita e avvolgente. Ideale per chi cerca un piatto classico con un tocco più leggero, questa ricetta unisce il meglio del fascino antico alla cucina contemporanea e sana.
Questi ravioli si sposano perfettamente con fagiolini al vapore o un'insalata verde croccante, che creano un delizioso contrasto con i sapori intensi. Per un tocco di comfort in più, serviteli con una cucchiaiata di purea cremosa di cavolfiore, che si sposa perfettamente con la salsa saporita. Un bicchiere di vino bianco fresco o una tisana leggera completeranno perfettamente questo pasto, ideale per una serata accogliente a casa.
Ravioli di maiale ed erbe aromatiche a basso contenuto di carboidrati in salsa saporita.
Per 4 persone
Ingredienti:
450 g di carne di maiale macinata,
1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato finemente
, 1 cucchiaio di salvia fresca tritata finemente,
1/2 cucchiaino di sale,
1/4 di cucchiaino di pepe nero,
1/4 di tazza di farina di mandorle,
2 cucchiai di farina di cocco,
2 uova grandi
, 1/4 di tazza di panna da montare ,
2 cucchiai di olio d'oliva,
1 tazza di brodo di pollo,
1/4 di tazza di parmigiano grattugiato.
Istruzioni:
