4 petti di pollo disossati e senza pelle
1 tazza di formaggio cremoso ammorbidito
1/2 tazza di pancetta cotta sbriciolata
1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1/2 cucchiaino di pepe nero
2 tazze di Doritos schiacciati (del gusto che preferisci)
2 uova sbattute
1 cucchiaio di olio d'oliva
Istruzioni
Preriscalda il forno a 190 °C e ungi leggermente una teglia con olio d'oliva.
In una ciotola media, mescola insieme il formaggio cremoso, la pancetta, il formaggio cheddar, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
Taglia con cura una tasca in ogni petto di pollo, facendo attenzione a non tagliarlo completamente.
Farcisci ogni petto di pollo con il composto di formaggio cremoso, fissandolo con degli stuzzicadenti se necessario.
Disponi i Doritos schiacciati in un piatto fondo. Immergi ogni petto di pollo ripieno nelle uova sbattute, quindi rotolali nei Doritos schiacciati per ricoprirli.
Disponi i petti di pollo impanati nella teglia preparata e condisci con un filo d'olio d'oliva.
Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti, o finché il pollo non sarà cotto e la panatura croccante.
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Togliete gli stuzzicadenti prima di servire e buon appetito!
Varianti e consigli
Per una versione più piccante, usate i Doritos piccanti e aggiungete dei jalapeño tritati al composto di formaggio cremoso. Potete anche sperimentare con diverse miscele di formaggi, come il pepper jack o la mozzarella, per un profilo aromatico diverso. Se volete ridurre le calorie, provate a cuocere il pollo su una griglia per far sgocciolare l'olio in eccesso, oppure usate un'alternativa al formaggio cremoso magro. Per un'opzione senza glutine, usate patatine senza glutine al posto di
