Pomodori secchi sott'olio: la ricetta con consigli e trucchi per prepararli a casa. 🌿
Introduzione:
I pomodori secchi sott'olio sono una deliziosa aggiunta a insalate, primi piatti, bruschette o semplicemente come spuntino gustoso.
I pomodori secchi fatti in casa hanno molto più sapore della versione comprata e sono sorprendentemente facili da preparare!
Che scegliate di essiccarli al sole, in forno o nell'essiccatore, questa ricetta catturerà sempre quel ricco e concentrato aroma di pomodoro che rende i piatti mediterranei così speciali. ☀️🍅
🍴 Ingredienti (per 2 barattoli da 300 ml):
1 kg di pomodori maturi o pomodorini
2–3 cucchiaini di sale (preferibilmente sale marino)
1 cucchiaino di zucchero (facoltativo, per un sapore più dolce)
2–3 spicchi d'aglio, affettati
1–2 rametti di timo o rosmarino fresco
1 cucchiaino di origano essiccato (facoltativo)
Olio extravergine di oliva (circa 400–500 ml)
👩🍳 Preparazione:
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