Assolutamente! I pancake roll (o pancake arrotolati) sono un’idea divertente e versatile per la colazione. Puoi farcirli con una varietà di ingredienti dolci o salati. Ecco una ricetta base per i pancake e alcune idee per il ripieno:
Pancake Roll per la Colazione
Ingredienti per i Pancake (circa 8-10 pancake):
- 150 g di farina 00
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero (o a piacere, se preferisci pancake più dolci)
- 2 uova grandi
- 240 ml di latte
- 60 ml di burro fuso (o olio vegetale), più un po’ per ungere la padella
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Ingredienti per il Ripieno (idee):
- Dolce:
- Frutta fresca a fette (fragole, banane, mirtilli, lamponi)
- Nutella o altra crema spalmabile al cioccolato
- Marmellata o confettura
- Burro di arachidi
- Ricotta dolce (con zucchero a velo e scorza di limone)
- Yogurt greco con miele e frutta secca
- Panna montata
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