Preriscaldate il forno a 180°C (360°F) prima di utilizzarlo. Ungete uno stampo per muffin con olio di avocado o utilizzate dei pirottini.
Mettete l'avena in ammollo per 2 ore. Mescolate l'avena con il latte caldo in una ciotola. Lasciate ammorbidire l'avena per circa 5 minuti.
Preparate le mele. 3. Mentre l'avena si bagna, sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele finemente.
Mescolare gli ingredienti: 4. Aggiungere il burro fuso, l'estratto di vaniglia e le uova sbattute all'avena precedentemente ammollata. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Aggiungere con cura le mele e le noci tritate all'impasto.
Versare l'impasto nello stampo per muffin, riempiendo ogni pirottino per circa tre quarti.
Cuocere: 7. Mettere in forno precedentemente riscaldato per 30 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin non esce pulito.
Raffreddare e servire: 8. Lasciare raffreddare i muffin nella teglia per un po' prima di spostarli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Idee su come servire.
Questi muffin sono deliziosi da soli, ma potete anche gustarli con burro o miele per un tocco di dolcezza in più. Gustateli con una tazza di tè o caffè per una coccola golosa.
Consigli per cucinare
Modifiche: puoi usare l'olio di cocco al posto del burro, oppure i semi al posto della frutta secca, per creare un nuovo sapore.
Extra: per aggiungere più dolcezza, potresti aggiungere uvetta o mirtilli rossi secchi.
Benefici per la salute del cibo
Questi muffin contengono molte fibre provenienti dall'avena e dalle mele, grassi buoni dalla frutta secca e proteine dalle uova, il che li rende uno spuntino completo.
Informazioni su cibo e nutrizione.
Vegetariano: Sì
Non contiene glutine, a meno che non venga utilizzata avena senza glutine.
Niente latticini.
Suggerimenti per riporre gli oggetti.
Conservate i muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3 giorni o in frigorifero per una settimana. Potete anche conservarli nel congelatore per tre mesi. Per riscaldarli, basta riscaldarli nel microonde per 20-30 secondi.
Motivi per cui vale la pena provare questa ricetta
Questi muffin sono semplici da preparare, sani e gustosi. La dolcezza naturale delle mele, unita al ripieno di avena, li rendono un'ottima scelta per la colazione o una gustosa merenda.
FINE.
Gustate questi muffin di mele e avena subito dopo la cottura o come comodo spuntino da portare con voi. Buona cottura e buon appetito!
