Preparazione della mousse:
in un'insalatiera, mescolare la crema di castagne e il mascarpone fino a ottenere un composto liscio. Montare la panna con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soda. Incorporare delicatamente la panna montata al composto di crema di castagne.
Composizione:
Intingere i biscotti con un cucchiaino in un po' di rum diluito in acqua o in un caffè leggero. Disporre uno strato di biscotti sul fondo dei bicchieri e ricoprire con uno strato di mousse alla crema di castagne. Ripetere l'operazione per ottenere 2 o 3 strati.
Raffreddamento e guarnizione:
Lasciare raffreddare in frigorifero per 2 ore prima di servire. Cospargere con cacao in polvere prima di servire.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo: 2 ore
Porzioni: 6
