Istruzioni
1. Preriscaldare il forno
Preriscaldate il forno a 200°C (400°F) .
Ungete leggermente una teglia con un filo d'olio d'oliva o burro per evitare che il pesce si attacchi.
Se i filetti di merluzzo sono molto spessi, potete abbassare leggermente la temperatura ( 190°C ) e cuocerli un po' più a lungo.
2. Preparare il pesce
Disponete i filetti di merluzzo nella pirofila in un unico strato , senza sovrapporli.
Asciugateli velocemente con carta assorbente se rilasciano liquido: questo aiuterà la marinata ad aderire meglio.
Condite generosamente con sale e pepe nero su entrambi i lati.
Potete anche aggiungere un pizzico di paprika direttamente sul pesce per esaltarne il colore.
