Istruzioni
- Preparazione : Preriscaldare il forno a 180°C e ungere uno stampo per Madeleine oppure utilizzare dei pirottini di carta come mostrato nella foto.
- Zucchero e uova : sbattere lo zucchero e le uova in una ciotola capiente fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Farina e lievito : setacciate insieme la farina e il lievito e aggiungete un pizzico di sale. Aggiungeteli gradualmente al composto di uova, mescolando continuamente.
- Burro e limone : aggiungere al composto il burro fuso, la scorza e il succo di limone. Mescolare bene fino a ottenere un composto liscio.
- Riempimento degli stampi : Versare l'impasto nello stampo per Madeleine imburrato o negli stampi di carta, riempiendoli per circa 3/4.
- Cottura : Cuocere le Madeleines nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando non saranno dorate e ben lievitate.
- Raffreddamento : Togliere le Madeleine dal forno e lasciarle raffreddare nella teglia per qualche minuto prima di trasferirle su una griglia per farle raffreddare completamente.
Gustatevi le vostre deliziose madeleine spagnole al limone fatte in casa!🍋🎂
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