Ingredienti per uno stampo a cerniera (ø 26 cm)
Per la pasta frolla:
200 g di farina (tipo 405)
2 cucchiaini di lievito in polvere
75 g di zucchero
1 pizzico di sale
75 g di burro morbido
1 uovo
Per il ripieno di quark:
500 g di quark
100 g di zucchero
1 bustina di polvere per budino alla vaniglia Bourbon
2 tuorli d'uovo
1 uovo
250 ml di panna da montare
250 ml di latte
100 ml di olio neutro (ad esempio olio di colza)
Per la copertura di meringa:
4 albumi d'uovo
90 g di zucchero a velo
preparazione
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