Impara l'arte di cucinare una bistecca di ribeye perfetta ogni volta!

adminon
Impara l'arte di cucinare una bistecca di ribeye perfetta ogni volta!
Ecco un metodo infallibile per cucinare una costata di manzo al sangue. Puoi regolare il condimento a tuo piacimento, ma la ricetta sopra funziona a meraviglia. Il segreto sta nel metodo di cottura. È fondamentale che la costata sia a temperatura ambiente affinché la ricetta funzioni. Se il centro della costata è anche solo leggermente freddo, sarà al sangue. Ho commesso questo errore solo una volta, per paura di lasciarla a temperatura ambiente. Stai tranquillo, andrà tutto bene! Di solito compro costine da 2 a 2,5 kg e le tiro fuori dal frigorifero almeno 5 ore prima per assicurarmi che siano a temperatura ambiente. Il risultato è sempre assolutamente PERFETTO e succoso.
Ecco una ricetta precisa per ottenere una costata di manzo perfettamente rosata e al sangue. Per utilizzarla, è necessario un forno moderno di dimensioni standard, dotato di un termostato digitale che indichi il completamento del preriscaldamento. I forni più vecchi con comandi manuali possono presentare variazioni significative e i loro sportelli potrebbero non essere adeguatamente isolati.
Ingredienti:
1 arrosto di costata di manzo di prima qualità, con o senza osso (di qualsiasi dimensione)
aglio in polvere
Sale
Pepe
Istruzioni:
Per i passaggi completi della cottura, vai alla pagina successiva o clicca sul pulsante (>) e non dimenticare di CONDIVIDERE con i tuoi amici di Facebook