Frittelle di quark senza farina da 5 minuti, circa 10 pezzi

Ingredienti:

• 250 g di quark (magro o intero)
• 3 uova
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1-2 cucchiai di miele o zucchero (a piacere)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
• Un pizzico di sale
• Olio o burro per friggere

Preparazione: