Questa crema pasticcera alla vaniglia è un dessert setoso, cremoso e leggero, facile da preparare con pochi ingredienti. La crema pasticcera è cotta al vapore alla perfezione, il che le conferisce una consistenza delicata. È aromatizzata alla vaniglia, che le conferisce un sapore semplice ma delizioso. Ideale come dessert rinfrescante. Questa ricetta può essere preparata in anticipo e servita fredda.
Ingredienti:
3 uova
⅓ di tazza di zucchero
¼ di cucchiaino di sale
1 tazza di latte
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Olio (per ungere la teglia)
Istruzioni:
Sbattere le uova:
in una ciotola media, sbattere 3 uova fino a quando non saranno ben sbattute.
Aggiungere lo zucchero e il sale:
mescolare gradualmente ⅓ di tazza di zucchero e ¼ di cucchiaino di sale nelle uova fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
Aggiungere il latte e la vaniglia:
mescolare 1 tazza di latte e 1 cucchiaino di essenza di vaniglia. Mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
Preparare la teglia:
ungere una casseruola da 15 cm o una pirofila resistente al calore con olio per evitare che si attacchi.
Filtrare il composto:
filtrare il composto attraverso un colino a maglie fini e versarlo nella teglia preparata. Questo eliminerà eventuali grumi o schiuma, ottenendo una crema liscia.
