Come conservare in modo sicuro il cibo in scatola?
Per massimizzare la loro durata e sicurezza:
Conservateli in un luogo fresco e asciutto. Evitate garage, capannoni o soffitte dove le temperature oscillano.
Assicurare la rotazione delle scorte. Seguire la regola « primo entrato, primo uscito »: utilizzare le scatole più vecchie prima di quelle più nuove.
Controllare regolarmente. Controllare una o due volte all’anno per verificare la presenza di ruggine, ammaccature o rigonfiamenti.
Evitare di conservare vicino a fonti di calore. L’esposizione prolungata ad alte temperature accelera il deterioramento.
Se conservate correttamente, anche le lattine più vecchie possono rimanere pulite per decenni, anche se il loro sapore e colore potrebbero sbiadire.
Il problema dello spreco alimentare
Ogni anno milioni di tonnellate di cibo vengono buttate via a causa di etichette fraintese.
