Versa l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.
Fai la prova stecchino: se esce asciutto, il pane è pronto.
4. Raffredda e servi
Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a fette.
Servi con una spolverata di zucchero a velo, miele o una crema leggera.
Varianti del pane ai mirtilli
- Con yogurt: sostituisci parte del latte con yogurt bianco per un impasto più umido.
- Senza uova: usa 1 banana schiacciata o 2 cucchiai di semi di lino con acqua.
- Versione vegana: utilizza latte vegetale, olio di cocco e sostituti vegetali per le uova.
Il pane ai mirtilli si conserva:
- 3 giorni a temperatura ambiente, coperto da un canovaccio o in un contenitore ermetico
- Fino a 2 settimane in freezer, già tagliato a fette
Preparare il pane ai mirtilli fatto in casa è facile, veloce e regala grande soddisfazione. Con pochi ingredienti e in meno di un’ora, puoi portare a tavola un dolce profumato, sano e adatto a tutta la famiglia. Provalo anche tu e personalizzalo secondo i tuoi gusti!
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