Quindi, cari amici, pulite e lavate i broccoli e divideteli in piccole cimette.
Poi sbucciate e lavate i gambi e tagliateli a pezzetti. Cuocete in acqua bollente salata per 6-8 minuti. Sbucciate la cipolla, tagliatela a metà e affettatela sottilmente.
Poi lavate i pomodori, tagliateli a metà e tagliateli in quarti. Scaldate l'olio e fate appassire la cipolla.
Aggiungete i pomodori e cuocete per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete il concentrato di pomodoro. Cospargete di farina e cuocete.
Sfumate con 3/8 di litro d'acqua e il succo di carota, portate a ebollizione e aggiungete il brodo. Portate a ebollizione, mescolando continuamente, e fate sobbollire per circa 5 minuti.
Condite con sale e pepe. Versate i broccoli e la salsa di pomodoro in una pirofila. Quindi grattugiate il formaggio e cuocete per 15-20 minuti in forno preriscaldato (forno elettrico: 200 °C / forno ventilato: 175 °C / gas mark 3).
Casseruola di broccoli e formaggio: 100 volte più saporita della carne, cotta in 20 minuti. Buon appetito!
