Ingredienti
per 4 persone:
Per la blanquette:
12 capesante fresche
200 g di funghi champignon o porcini affettati
1 piccola cipolla tritata finemente
2 spicchi d'aglio tritati finemente
1 cucchiaio di olio d'oliva
30 g di burro
100 ml di vino bianco
200 ml di brodo di pesce o vegetale
100 ml di panna
1 cucchiaino di succo di limone
Sale e pepe a piacere
Per guarnire:
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