Vorgehensweise:
Bereiten Sie die erste Schicht Blätterteig vor:Preriscaldare il forno a 180°C.
Legen Sie eine Blätterteigplatte in eine Form mit 24 cm Durchmesser und schneiden Sie die Ränder gegebenenfalls ab.
Mit 1 Teelöffel Zucker bestreuen.
18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkuehlen lassen.
Äpfel kochen:
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Apfelscheiben e Zucker hinzufügen.
10 Minuten backen, bis die Äpfel weich und karamellisiert sind. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Bereiten Sie die zweite Schicht Blätterteig vor:
Legen Sie das zweite Blech auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Mit 1 Teelöffel Zucker bestreuen.
A 180 °C 18 minuti di cottura. Abkuehlen lassen.
Bereiten Sie die Joghurtcreme zu:
Joghurt, Sahne, Kondensmilch e Agar-Agar in einem Topf vermischen.
Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung zu kochen Beginnt.
Lassen Sie die Masse etwas abkühlen, bis sie zu dickflüssig werden kann (6-8 minuti).
Den Kuchen zusammensetzen:
Legen Sie die erste Schicht Blätterteig in die Form.
Verteile die karamellisierten Äpfel darauf.
Gießen Sie die Joghurtcreme langsam über die Äpfel und achten Sie darauf, dass sie auch die Ränder gut bedeckt.
Zum Festwerden 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Serviervorschlag:
Gekühlt servieren und mit etwas Karamell beträufeln oder mit Zimt bestreuen.
Für einen zusätzlichen Genuss mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.
Mit frischen Minzblättern garnieren.
