Le patate dolci sono più di un semplice comfort food: sono un concentrato di nutrienti, vitamine, minerali e antiossidanti. Che siano cotte al forno, schiacciate o arrostite, queste radici dal sapore intenso offrono numerosi benefici per il corpo e la mente, scientificamente provati.
1. Ricco di nutrienti
Le patate dolci sono un'ottima fonte di fibre, vitamina A (sotto forma di beta-carotene), vitamina C, manganese e potassio. Questi nutrienti favoriscono la salute generale e aiutano il corpo a funzionare al meglio.
2. Migliora la salute degli occhi
Grazie al loro elevato contenuto di beta-carotene, le patate dolci possono migliorare la vista e ridurre il rischio di degenerazione maculare legata all'età. La polpa arancione indica una forte presenza di carotenoidi che proteggono la salute degli occhi.
3. Supporta la salute digestiva
Grazie al loro elevato contenuto di fibre alimentari, le patate dolci aiutano a mantenere un intestino sano, migliorano la digestione e prevengono la stitichezza. Favoriscono inoltre la flora batterica intestinale, essenziale per il benessere generale.
