La ricerca lo conferma.
Uno studio condotto dall'Università di Toronto ha dimostrato che il consumo regolare di frutta secca porta a una significativa riduzione della risposta glicemica . In altre parole, aiuta a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e a ridurre la secrezione di insulina. Questo effetto protettivo è spiegato anche dal loro elevato contenuto di fibre, magnesio e antiossidanti , elementi essenziali per la regolazione del metabolismo dei carboidrati.
Come integrarli nella propria dieta?
Bastano poche manciate di frutta secca (circa 20-30 g al giorno) per beneficiare delle loro proprietà. È possibile:
- Aggiungeteli alle vostre insalate, yogurt o porridge.
- Mangiateli come spuntino con un pezzo di frutta fresca.
- Incorporateli nei vostri piatti a base di verdure, nelle salse o nei dolci salutari.
